¿Qué estás buscando?

Recetas veganas ricas en proteínas vegetales

Recetas veganas ricas en proteínas vegetales

El pasado domingo, 1 de noviembre, se celebró el Día Mundial del Veganismo y durante toda la semana os hemos aportado recetas veganas ricas en proteínas vegetales, platos muy completos y riquísimos que no hace falta ser vegano para realizarlos. ¡Hoy os aportamos dos recetas más! Y si no te quieres perder las anteriores, pásate por nuestro perfil en Instagram o Facebook. 

 

Hamburguesas de aguacate y quinoa: 

 

Ingredientes: 

 

-1 aguacate. 

-70 g de quinoa cocida. 

-50 g de cebolla morada. 

-Zumo de medio limón o lima. 

-Un pimiento verde.

-Pimienta negra y sal. 

-Aceite de oliva. 

 

Preparación: 

 

-Saca la carne del aguacate y pica bien la cebolla, el pimiento verde y mezcla los ingredientes en un bol. 

-Añade la quinoa, un poco de pan rallado, el zumo del limón o lima, sal y pimienta y remueve hasta obtener una masa. 

-Dale la forma que prefieras y hazlas a la plancha o al horno. ¡Súper sano y sencillo de preparar! 

 

Curry de garbanzos con mango: 

 

Ingredientes: 

 

-300 g de garbanzos cocidos.

-2 dientes de ajo.

-1 cebolla.

-1 puerro.

-1 zanahoria.

-1 mango 

-2 g de cilantro en grano.

-2 g de comino en grano.

-1 hoja de laurel

-Curry

-Zumo de medio limón 

-Pimienta, sal y aceite. 

 

Preparación: 

 

-Trocea todas las verduras. Saca la pulpa del mango y tritura hasta que quede cremosa

-Calienta aceite en una sartén y añade las especias (comino, cilantro, laurel, curry…) para que suelten el aroma y añade la cebolla y el ajo. Mezcla bien y deja cocinar durante 10 minutos. 

-Después, incorpora el resto de verduras. Salpimienta y saltea a fuego medio durante 5 minutos. Incorpora la pulpa de mango, lleva a ebullición y después deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos. 

-A continuación, añade los garbanzos y deja de nuevo a fuego suave otros 10 minutos más. Si queda muy espeso, añade caldo o agua. Al final, añade el zumo de limón. 

 

¡Esperamos que disfrutes las recetas y nos vemos en el siguiente post!

 

Publicado
el 08-11-2020
compartelo...
Hábitos Saludables
Hoy es el Blue Monday, día más triste del año. ¿Lo alegramos con unas deliciosas recetas de croquetas? +
Consejos para Deportistas
Una nutrición óptima juega un papel fundamental en la recuperación después del ejercicio, en la que hay que reponer los sustratos empleados y, a su vez, facilitar el proceso de reparación del daño muscular. +
Últimas noticias
Hoy es el Blue Monday, día más triste del año. ¿Lo alegramos con unas deliciosas recetas de croquetas? ver más
Una nutrición óptima juega un papel fundamental en la recuperación después del ejercicio, en la que hay que reponer los sustratos empleados y, a su vez, facilitar el proceso de reparación del daño muscular. ver más
Un día para visibilizar y concienciar sobre la importancia de la prevención y detección precoz de este tipo de alteraciones. ver más
Síguenos en Facebook