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Recetas saludables: berenjenas rellenas con quinoa y revuelto de ajetes con cebolla

Recetas saludables: berenjenas rellenas con quinoa y revuelto de ajetes con cebolla

En Nutersense seguimos dando ideas de menú y recetas saludables para que no se os agoten las opciones de comidas y cenas...Sabemos que no está siendo fácil, pero recuerda todas aquellas recetas que nunca has hecho por falta de tiempo o las que tenías apuntadas para hacer porque te llamaban mucho la atención. A veces, simplemente se trata de sustituir algunos ingredientes un poco más saludables en tus platos favoritos. ¡Se puede! 

 

Te puedes dar algún capricho, claro que sí, en Nutersense apostamos por una educación nutricional sin dietas restrictivas  pero es importante que ahora no descuides tus hábitos alimenticios, que sigas tus rutinas y que pruebes a comer platos con ingredientes riquísimos, sanos, atractivos y energéticos también. ¿Probamos? 

 

COMIDA: BERENJENAS RELLENAS CON QUINOA 

 

ingredientes: 

 

-Dos berenjenas
-Un diente de ajo
-Pimiento verde
-Pimiento rojo
-100g de quinoa

-Queso rallado 
-Pimienta negra
-Orégano
-Aceite de oliva
-Sal 


Preparación: 

 

-Cortamos las berenjenas en mitades, les añadimos sal, y las metemos al horno o al microondas. 
-Para preparar la quinoa: la cocemos a fuego lento durante 15 minutos.   

-Troceamos los pimientos y el ajo y lo pochamos en la sartén.  

-Una vez que la carne de las berenjenas está asada, la sacamos y la añadimos al sofrito de pimiento y echamos la sal, pimienta y orégano. Posteriormente, se añade la quinoa cocida, rellenamos las berenjenas, ponemos un poco de queso rallado por encima y gratinamos unos minutos.

¡Ya tenemos preparada una receta buenísima, diferente y con la que te saciarás! 

 

CENA: REVUELTO DE AJETES CON CEBOLLA  (También, puedes añadir lo que quieras, trigueros, setas...) ¡A tu gusto! Esto son solo ideas.  

 

Ingredientes: 

 

-4 huevos

-1 cebolla

-Ajetes o brotes de ajo frescos

-Aceite de oliva

-Sal

 

Preparación: 

 

-Batimos los huevos.

-Picamos la cebolla y cortamos lo ajetes bien limpios en trocitos.

-En una sartén, añadimos aceite y pochamos la cebolla con un poco de sal.

- Añadimos los ajetes y freimos unos minutos. Después, echamos los huevos batidos y removemos constantemente hasta que hayan cuajado.

 

¡Listo para comer!

 

Durante los días de confinamiento, en Nutersense hemos elaborado menús para hacer cada día y vamos desglosando todas las recetas. ¡Puedes seguirnos en Instagram y Facebook! Y recuerda que también os damos ideas de snacks saludables para picar entre horas, repostería casera, batidos... Si tienes dudas, contacta con nosotros

 

Publicado
el 15-04-2020
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