El huevo, ¿el mejor aliado para el deporte? ¡Recetas!

Sí, el huevo también tiene un día mundial desde 1996 y ¡se celebra hoy! Un alimento con multitud de beneficios. Posee gran contenido en agua, aporta proteínas y tiene gran calidad nutritiva. Es un alimento que aporta energía y nutrientes y está muy recomendado para la práctica de deporte y ejercicio, conseguir rendimiento, reducir riesgos de lesiones y tener una mejor recuperación.
El huevo es un alimento de gran valor nutricional que puede ayudar a los deportistas a seguir una dieta correcta.
- Contiene vitaminas A, D, E, B12, riboflavina y folato, y minerales como yodo, hierro, calcio, zinc y selenio.
- Proteínas de calidad.
- Ácidos grasos favorables.
- Bajo contenido calórico.
- Fortalece el sistema inmune.
- Mejora la memoria.
- Fortalece los huesos y dientes.
- Es bueno para la sangre.
- Disminuye el riesgo de problemas de corazón.
Las proteínas, en el deporte, juegan un papel fundamental, y son necesarias para reparar las proteínas dañadas y sintetizar nuevas. De hecho, se recomienda tomar unos 20 g de proteína en cada una de las comidas, y también tras el entrenamiento.
¿Que recetas podemos hacer con huevo?
Desayuno: tortilla con con copos de avena
- Bate en un bol una yema y dos claras de huevos. Añade un poco de sal.
- Incorpora 30g de copos de avena y mezcla.
- Desmiga una rebanada de pan integral y junta con la mezcla anterior.
- Deja reposar unos 5 minutos.
- Añade una cucharadita de aceite de oliva a una sartén y añade la mezcla para hacer la tortilla.
Otra opción con huevo y muy energética son las tortitas con platáno. Sencillas de hacer y buenísimas.
Comida: ensalada de garbanzos con huevo duro.
Cena: tortilla de patata (ideal después de una sesión de entreno por la tarde o si hay un entreno temprano).
En Nutersense somo especialistas en nutrición deportiva. Estudiamos y planificamos las dietas de forma personalizada, ajustándonos a cada reto a alcanzar. Realizamos dietas deportivas adaptadas a cualquier deporte y disciplina.
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