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Alimentos procesados saludables, ¿cuáles son?

Alimentos procesados saludables, ¿cuáles son?

Alimentos procesados y ultraprocesados. Cada vez  escuchamos más sobre este tipo de alimentos y tendemos a pensar que todos son malos. Sin embargo, hay alimentos procesados saludables. Muy buenas opciones, rápidas y con los que podemos hacer riquísimos platos en unos minutos. ¡Sigue leyendo!

 

Alimentos procesados: Los que han sufrido transformaciones respecto a su estado inicial. Muchos se consideran saludables y podemos incluirlos en nuestra dieta. Aceite de oliva o leche pasteurizada.

 

Alimentos ultraprocesados: Los que no se parecen en nada a su forma original. Con mucha sal, azúcar, aditivos, grasas… como el embutido. 

 

Hay alimentos procesados saludables, que podemos combinar o complementar con alimentos no procesados, aunque no deben ser los principales ingredientes de nuestros platos todos los días, ya que normalmente están envasados  o han sufrido algún tipo de alteración para que se conserven más tiempo.

 

Algunos alimentos procesados saludables:

 

  • Pan integral 100% o de grano entero.
  • Harina de legumbre (garbanzo) o de frutos secos (castaña o almendra).
  • Pasta integral o de legumbre.
  • Legumbres secas, en bote o congeladas.
  • Verdura y fruta envasada, cortada o congelada.
  • Setas congeladas, en bote o desecadas.
  • Pescado cortado, envasado o congelado.
  • Marisco ya pelado o marisco congelado.
  • Leche pasteurizada o uht.
  • Yogur natural o kéfir o cuajada.
  • Bebidas vegetales sin azucarar.
  • Queso fresco o madurado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Soja texturizada.
  • Chocolate con más del 85% de cacao.

 

Alimentos ultraprocesados no saludables:

 

  • Pizzas congeladas.
  • Embutidos.
  • Pan blanco o de molde refinado.
  • Bollería y pastelería industrial.
  • Harina refinada.
  • Cereales refinados y/o azucarados.
  • Pasta refinada.
  • Fruta en almíbar o escarchada.
  • Frutos secos fritos y/o azucarados.
  • Leche azucarada.
  • Yogures azucarados.
  • Quesitos.
  • Bebidas vegetales azucaradas.
  • Salsas industriales.
  • Zumos envasados.
  • Refrescos azucarados.
  • Chocolates con menos del 70%.
  •  

Estos días en redes sociales os hemos dado alguna idea de platos que podéis hacer con alimentos procesados: ensalada de legumbres, salteados de habitas y alcachofas en conserva, una tortilla de patatas en conserva...y la opción de hoy, tostada de bacalao marinado con pimientos rojos. ¡Nos vemos en el siguiente post! :)

 

Publicado
el 28-08-2020
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